每年慶生或結婚週年，都在想要吃法餐、鐵板燒、日本料理還是牛排。最後覺得吃牛排才是最不踩雷，而且也會有兒子可以吃的項目。所以今年換成去吃花園大酒店的Prime One。
這間是有被486先生推薦介紹過，不過網路上能找到的評論也是屈指可數，很難想像有米其林餐盤推薦的餐廳，人氣沒有爆炸。先來曬張16盎司乾式熟成肋眼，左邊兩條是上蓋，是最好吃的地方。
其實我是肋眼和丁骨在掙扎，因為丁骨可以同時吃到紐約客和菲力，我們完全沒吃過丁骨。但如果想和其它餐廳比較，最好還是挑我們熟悉的肋眼。所以最後就挑肋眼了。
餐廳11:30開門，我們是第一組客人。雖然外面下著大雨，不過隔音很好，完全沒被影響到。
點完餐後的Standby，水資一人90，我們選氣泡水。
這個應該是開胃菜，帕瑪森火腿加乳酪，愛吃火腿的就會喜歡。愛吃火腿和不愛吃火腿的一起去就可以有機會吃2份。
兩個種類的餐前麵包，非常脆非常香，可以續。沾醬包含一般奶油與主廚特製的黑蒜奶油。如果沒要再吃麵包，服務人員會幫你把餐桌刮乾淨。
冷前菜與熱前菜。老實說，我是第一次吃這麼特別的餐點。冷前菜味道偏酸，很開胃，裡面有愛玉與生干貝，生干貝非常的鮮；熱前菜是雞腿，左邊咖啡色的是焦化洋蔥，我也是第一次吃到。
湯品有兩種，我們各點了一個。上面的是牛肉澄清湯，裡面有三塊菲力，喝起來有雞精的感覺，讓我活力滿滿；另外一個則是山藥濃湯搭配山藥絲，這濃湯只剩下山藥口感而沒有山藥本身的味道，討厭山藥喜歡濃湯的人會非常喜歡，我兒子就喝了很多。
接著是主餐的部分，除了我們的牛排，另外給兒子單點了煎比目魚。
配菜部分包含起絲地瓜、生菜還有玉米筍。生菜部分是什麼醬我忘了，蠻特別的。
煎比目魚很好吃，兒子吃了不少，很可惜他還無法獨自吃完，不然我就直接幫他點套餐了。
牛肉部分吃起來有乾式熟成特有的風味，也是非常好吃，讓我不禁想試試看咖啡風味的熟成會是怎樣..
飲料部分我們選了兩杯卡布，可惜沒有拉花；點心的部分可以從下方選5樣。我自己只有吃到乳酪和可麗露，可麗露是屬於外皮脆裡面有彈性的那種，也是星巴克望塵莫及的等級。其餘的點心我都沒吃到，被我老婆和兒子秒殺了。
總體來說，
- 價格中規中矩。
- 服務品質可以感覺到想要拚米其林。原因一，上主餐時，服務生會將餐具放在固定位置，但因為我習慣左手拿刀，所以我換了順序。後來另外一個服務生來的時候，可能認為放錯位置，所以又調整了一次。原因二，水一直都滿的。原因三，收餐盤和上餐的時間點都非常洽當。
- 冷前菜真的太特別，可能因為我沒吃過法餐，有一種他要裝B的感覺。
後來要搭Uber回家的時候，花園大酒店的人看到我們車來，就馬上出來幫我們開車門。服務真的很好。
時間： 2024-09-21
名稱： 台北花園大酒店-PRIME ONE牛排館
名稱： 台北花園大酒店-PRIME ONE牛排館
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