在美登利登陸台灣的時候，不少YouTuber去光顧拍片分享，那時就想帶老婆一起去嚐鮮；也抱持著如果人太多的話，還有隔壁百貨公司內的金澤可以選，不過金澤到現在都還沒吃過拉。
今天恰好是平常日且有COVID-19的關係，一到店內就有位置可以坐了。我們直接點了「季節性主廚特色壽司」x2，我記得是一份13xx元，且還沒加上服務費。總結一下，超好吃: 牡丹蝦、黑鮪魚中腹、鮭魚腹，蝦連蝦頭都無腥味；好吃: 鰤魚、松葉蟹腳、安康魚肝；普通: 黑鮪魚大腹、鰻魚，大腹有筋不夠香，鰻魚肉質偏硬；NG: 海膽與鮭魚卵，鮭魚卵有些微腥味，海膽不夠甜，有點特殊味道..
上述套餐附贈的蟹膏沙拉與茶碗蒸，兩者都還不錯，另外味增湯與茶都可以無限續。
因為獅魚不錯，我們又加點一次。除此之外，扇貝柱肉我們是加檸檬海鹽，整體吃起來很鮮甜；招牌鯖魚上鋪一層白昆布，整體吃起來不會過鹹，很好入口；鰈魚肉質Q彈，不建議加太多芥末避免蓋住魚本身甜味:
最後附上一張師傅帥氣料理的模樣:
以價格來說，已經無法用CP值來討論了，如果要講CP值就要去吃壽司郎、合點等等；但如果你要說高品質，卻有些掉漆項目讓我難過。結論是: 路過不用排隊我才會去吃。
時間： 2022-06-07
地址： 106台北市大安區大安路一段81號1
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