日式燒肉一直是我最愛的料理方式之一。今天與傳說中的水神一起前往於板橋環球2F，嘗試看看聞名已久的乾杯。
通常吃日式燒肉，我就是只會選肉，不會選菜了，海鮮也不是我喜愛的項目。乾杯最有名的就是現切牛排猜公克數的活動，這個是我們點的牛排，由店員協助料理:
使用LINE加會員後，會有優惠卷。我換了泡菜，同事換了小杯啤酒(寫辛口的)，另外我們都加點了飲品:
烤肉方式是炭烤形式，所以肉都會充滿碳香味；醬汁預設是檸檬汁與日式醬油，當時我並不曉得還有胡麻醬可以替換，不過其實肉品本身的味道與調味就已經相當足夠了:
首先是加點2次的「厚切牛舌」與「乾杯特選牛五花」。「厚切牛舌」是要兩片都要烤到金黃色，口感相當的脆；「乾杯特選牛五花」則是抓7分熟即可，油脂豐富、香味十足:
接著是「伊比利豬三種拚盤(大)」。霜降豬肉、梅花豬、豬肋條這三樣中，我認為豬肋條是起來最爽；雖然三種都充滿伊比利豬獨有的香味，但豬肋條有額外的爽脆口感。不吃牛的人可以嘗試看看。PS. 依比利豬只要9成熟即可。
接著是今天重頭戲現切的「澳洲和牛F2+」。切下來後，就是玩猜重量的遊戲，只要猜到的公克數與實際+-5g以內，就算免費。想當然而，這是87分靠運氣的。最棒的是，這塊由店員幫忙料理，光看就可以感覺到很好吃。實際上也是很好吃，讓我會想再點一次。(但隊友不爭氣)
最後就是「特選牛五花拚盤」，我們是加「鹽蔥燒拚盤」。鹽蔥燒和豬五花是這個項目中最出色的，不過也有人可能會認為愛韓式豬五花大於日式的，個人是偏愛碳香拉。下次我可能會選擇單點，因為雞肉部分雖然也不錯，但我還是比較愛牛。
最後我認為還不錯的就是服務了(註記店員叫蘇皮)。大概3小時左右的用餐時間，烤網印象中換了3-4次，碳加了一次，餐盤換了一次，都是由店家主動提出的。
總之，下次會想再帶老婆和兒子去吃。(這次忘了點牛腸和內臟類的..)
時間： 2022-06-25
地址： 220新北市板橋區縣民大道二段7號2樓 (板橋環球2F)
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